Voici le classement de mes 10 formes de pâtes préférées :
10. Conchiglioni
Avec les conchiglioni, on se retrouve face à un sérieux problème, à savoir que les piquer avec la fourchette est une affaire bien trop compliquée. Leur forme n’est absolument pas optimale et la dégustation se transforme rapidement en torture.
9. Cornettes
Je sais qu’il y a beaucoup d’adeptes de cornettes mais pour être tout à fait honnête je ne les porte pas dans mon cœur.
La principale raison de ce désamour est que les cornettes sont bien trop compliquées à piquer avec la fourchette. Elles sont beaucoup trop petites, et quand bien même je les consomme à la cuillère, ces pâtes n’apportent pas de mâche, elles passent tout droit, ce qui réduit le plaisir.
8. Rotini
Je n’ai pas grand chose à dire sur les Rotinis, je trouve que ce sont des pâtes « faibles », elles ressemblent énormément aux Fusillis mais sans plus value. Il n’est jamais arrivé d’avoir envie d’en manger et je pense que cela en dit long.
7. Rigatoni
Les Rigatonis sont des pâtes assez particulières, je les vois comme des pâtes de gourmandise. Leur point négatif est vraiment leur diamètre, il est bien trop grand et à chaque bouchée, j’avale plus d’air que de pâtes et ça n’est clairement pas quelque chose d’agréable.
6. Tagliatelle
Je trouve que les Tagliatelles sont de très bonnes pâtes, malheureusement je ne peux pas les mettre plus haut dans le classement. Elles sont très agréables à manger même si je trouve que cet entre-deux de spaghettis et de nouilles n’est pas nécessaire.
5. Farfalle
La forme des farfalles est vraiment très intéressante, on pourrait penser qu’il s’agit d’une structure trop complexe mais en réalité, elle accomplit toutes ses fonctions. On peut facilement les piquer avec la fourchette pour les dévorer au plus vite.
4. Macaroni
Il est très difficile de critiquer ces pâtes. Je pense que la 4ème place est la plus adaptée car ce sont des pâtes simples mais efficaces. De plus, je ne peux que les associer aux fameux macaronis du châlet.
3. Spaghetti
Vive les Spaghettis ! Leur forme est absolument unique et délicieuse, le rendu en bouche est tout simplement divin lorsqu’ils sont bien enroulés à la cuillère. Il fut un temps ou je les coupais pour ne pas m’étouffer et même lorsqu’ils étaient en morceau, ils étaient succulents.
2. Fusilli
Qui a eu cette idée folle, un jour d’inventer des pâtes en forme de vis ? Leur structure est digne des plus grand génies de la cuisine, ce sont des pâtes à la densité, à la taille et à l’épaisseur parfaite. Ce sont vraiment des tourbillons de bonheur.
1. Penne
La simplicité tout simplement. Les penne sont les pâtes les plus polyvalentes de toutes, elles ne déçoivent jamais et se marient avec tout. Avec évidemment une bonne cuisson Al Dente, je me retrouve au paradis des pâtes à chaque fois que j’en mange.
Vive les pâtes !
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