Recettes

Cornettes à la viande hachée et à la sauce szechuan

Ce curieux mélange entre l’onctuosité de la viande hachée et la douceur épicée de la sauce szechuan, ne pourra que surprendre vos papilles et régaler votre estomac.

Penne au pesto vert maison

Qui y a-t-il de plus délicieux qu’un bon pesto maison au basilic frais ? Je vous partage ma recette personnelle de pesto et tous ses secrets.

Dualité de pâtes à la sauce épouse-moi

Que ce soit des pennes ou des fusilis, ou les deux (pour deux fois plus de bonheur), la sauce épouse-moi se mariera parfaitement avec n’importe quelles pâtes.

Cornettes aux épinards et à la viande hachée

Si vous êtes fan des épinards, cette recette est pour vous. Ajoutez-y de la viande hachée, de la mozzarella et des cornettes et les voilà sublimés !

Astuce 1

Si lors de l’ébullition de l’eau la casserole commence ou menace de déborder et de tâcher vos plaques de cuisson, vous pouvez placer sur le dessus de la casserole un ustensile en bois. En effet, le bois est un isolent et reste plus froid que l’eau, ce qui provoque une différence de température et l’éclatement des bulles de mousses.

Astuce 2

 Il est important de surveiller activement la cuisson des pâtes afin de les déguster Al Dente. Une telle cuisson améliore la digestion, réduit l’impact glycémique (le taux de sucre dans le sang) de votre repas et augmente la sensation de satiété.